Où j'apprends que le gingembre rose est du gingembre blanc coloré pour des raisons esthétiques.

Et doit se manger tranche par tranche entre les bouchées de sushis, et non avec.

Le gingembre est un entre-met dont la vocation est de neutraliser le palais et la langue afin de mieux savourer la bouchée suivante.

Un joli blog plein de recettes de cuisine japonaise à découvrir : http://www.mavraiecuisinejaponaise.com/

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